もち麦入り中華がゆで朝ごはん - すずめの食卓３６５日

本日、土曜日。

専業主婦は土曜も日曜もなくいつもと同じ（笑）。

なんとな～く、土曜の朝はゆっくり朝ごはんをいただきたいなと感じています。

メリハリのある生活とでも申しましょうか（笑）。

ということで、今朝は中華がゆを作りました。

一昨日の夜作ったサラダチキンがあったので中華がゆ。

ちょいとヘルシー感を出したくてもち麦投入。

満足感のある朝ごはんでした。

＜２人分＞

米　１／２合

もち麦　２５ｇ

水　１０００ｍｌ

創味シャンタン　小さじ１杯

塩　適宜

サラダチキン　６０ｇ

クコの実　６粒

小葱　適宜

サラダチキンは食べ易い厚さに切る。
クコの実は水に漬けて戻し、水気を切る。
小葱を小口切りにする。
米を洗い鍋に入れ、水を加えて強火で加熱する。米が鍋底に付かないように時々ヘラで優しく混ぜる。
沸騰したら弱火にして創味シャンタンを加え、ずらして蓋をする。（菜箸１本を鍋と蓋の間に挟むと良いでしょう。）水加減と米の状態を時々確認しながら２０～３０分加熱する。
蓋をぴったり閉めて１０分蒸らす。
器にお粥をよそい、１、２、３の具材を乗せて塩を振りかけて出来上がり。