ジェノベーゼパスタのレシピ - すずめの食卓３６５日

パスタのメニューでよく見かけるジェノベーゼ。

実はジェノベーゼはソースのことでペスト・ジェノベーゼと言います。

パスタだけではなく、パンに塗ったりサラダに使ったりします。

ジェノベーゼソースはバジル・松の実・オイル・ニンニク・チーズをペースト状にしたオイルソースです。

バジルは自宅で栽培すると夏にかけて大量に収穫できるのでバジルをたっぷり使えて便利ですよ～。

今日は我が家の基本のジェノベーゼソースで作るパスタのレシピのご紹介です。

＜２人分＞

スパゲッティー　１６０ｇ

バジル　１５～２０ｇ

松の実　２５ｇ

粉チーズ　２０ｇ

にんにく　１粒

グレープシードオイル　５０ｍｌ

レモン果汁　小さじ１／４杯

塩　ふたつまみ

最後までお読みいただきありがとうございました。

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私すずめはネクストフーディスト５期生として活動しております。