今日の献立
令和４年７月１５日
- ラタトゥイユの冷製パスタ
（茄子・ミニトマト・ピーマン・ズッキーニ・枝豆・かぼちゃ・ベーコン）
- えびとトマトの冷製コンソメスープ
（トマト・きゅうり・トマト・オクラ・コーン缶）
- オクラとコーンのおかかマヨネーズ
（オクラ・コーン・かつお節・マヨネーズ）
- 巣ごもり卵
（もやし・卵）
本日は、ラタトゥイユの冷製パスタで晩ごはん。
今日は朝からキッチンでゴソゴソ。
熟したミディトマト１キログラムをトマトソースにして冷凍しました。
今日もミニトマトが沢山取れたので、トマトソースを作って保存しなければいけませんね。
ついでにラタトゥイユを作り置き。
今回はベーコンも投入してボリュームアップ。
ラタトゥイユは作り置きしておくとことのほか便利です。
冷蔵庫で５日くらいは十分もちます。
温めなおしても冷たいままでも美味しくいただけます。
ラタトゥイユ単独で食べてもいいですし、肉や魚料理、パスタのソースにも使えます。
なかなか優秀。
早速、本日はパスタソースに。
冷製パスタで頂きました。
これって、もはや作り置きにはなりませんね（笑）。
スープも冷製コンソメスープ。
よ～く冷やして頂きました。
野菜をたっぷり入れてサラダ感覚で食べるスープ。
巣ごもり卵は包丁も火も使わないレンチン調理💦
ほったらかし調理がありがたい季節です。
さて、本日の茶々丸さん
View this post on Instagram
この夏は家の中で過ごしています。
クーラー最高！という声が聞こえてきそうな。。。
ゴロンと冷たい床に転がっていつも気持ちよさそうに寝ています。
今日は珍しく甘えて膝にやって来てあくびを繰り返して寝てしまいました。
今日も食べられることに感謝して。
ご馳走様でした。
最後までお読みいただきありがとうございました。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
ご協力をお願いいたします
にほんブログ村
家庭料理ランキング
低糖質スイーツのレシピ掲載の姉妹Ｂｌｏｇもよろしくお願いします。
低糖質なお菓子たち
SNSはこちら⇩。
Twitter すずめ (@Kassa55555) | Twitter
Instagram すずめ(＠kassa55555)・Instagram
