みそ玉とおにぎりで朝ごはん。
今日はたぬきとさくらのおにぎりです。
タヌキは天かす入り。
もう桜は散ってしまったけれど名残惜しいので桜のおにぎり( ´艸｀)
みそ玉は削り節ととろろ昆布の相乗効果でうまみたっぷり。
たんぱく質のおかずは、はんぺんにスライスチーズをサンドしてフライパンで焼きました。
忙しい朝は練り物が便利。
お野菜は作り置きのわらびのナムルを添えました。
材量（２人分）
《みそ玉》
〇味噌 ２４～３０ｇ
〇和風だし 小さじ1杯
〇削り節 小さじ１杯
〇ねぎ ５ｇ
とろろ昆布 少々
焼き麩 １０粒
《たぬきのおにぎり》
ご飯 １５０ｇ
天かす 大さじ２杯
青のり 小さじ１杯
麺つゆ（濃縮タイプ） 大さじ１杯
《さくらのおにぎり》
ご飯 １５０ｇ
桜パウダー 適宜
いりごま 小さじ１杯
桜の塩漬け ２つ
作り方
《みそ玉を作る》
- 〇の材料を混ぜて２等分する。
- ラップ２枚に１をそれぞれ置く。ラップで包んで丸める。
- ラップを外してとろろ昆布をまぶし、焼き麩を乗せる。冷凍する場合は再びラップで包み冷凍庫へ。
- お椀にみそ玉を入れて、熱湯を注いで混ぜてお味噌汁の出来上がり。
《たぬきのおにぎり》
- ボウルにご飯、青のり、天かす、めんつゆを入れて混ぜる。
- ２等分してお好みの形におにぎりを握る。出来上がり。
《さくらのおにぎり》
- 桜の花の塩漬けを水に１０分ほどさらし、キッチンペーパーで水気を拭く。桜の花を浸していた水はとっておく。
- ボウルにご飯、桜パウダー、いりごまを入れて混ぜる。
- １でとっておいた水を手に付けて、２のご飯を２等分してお好みの形におにぎりを握る。桜の花を飾って出来上がり。
ポイント
- 味噌はお好みのものを使ってください。
- みそ玉は冷凍保存で１か月を目安に使い切ってください。
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いか天入りの天かすでとてもおいしいです。
お好み焼き、焼きそば、ぶっかけうどん、おにぎり、みそ汁んetc。
とにかく《オタフク 天華》は常備の乾物です。
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