令和元年１０月２４日の食卓 イカの花焼売 （シュウマイの皮・イカ・はんぺん・玉ねぎ・コーン） 酢蓮根 （蓮根） 麻婆豆腐 （豚ミンチ・豆腐） 搾菜スープ （搾菜・わかめ・ごま・創味シャンタン） 香の物 （大根ゆず香漬け） 水菓子 （オレンジ・りんご）

ちょっと変わり種のコロッケ 玉ねぎとミンチ肉のコロッケは定番。 岡山でこれとは別にポピュラーなのが蓮根コロッケ。 蓮根の旬のシーズンになるとスーパーの総菜売り場でも販売されるようになります。 蓮根の食感がよいコロッケです。 今回は蓮根コロッケの…

令和元年１０月２３日の食卓 レンコンコロッケ （じゃが芋・蓮根・豚ひき肉・卵・小麦粉・パン粉・サニーレタス） 蓮根サラダ （蓮根・海老・ごま・マヨネーズ・大葉） 蓮根金平 （蓮根・こんにゃく・七味唐辛子） 根菜クリームシチュー （蓮根・人参・玉ね…

令和元年１０月２２日の食卓 トンテキ （豚ロース・にんにく・サニーレタス・水菜・すだち） 焼き茄子 （茄子・鰹節） ちくわの天麩羅&蓮根チップス （竹輪・チーズ・蓮根） 味噌汁 （玉ねぎ・油揚げ・わかめ） 香の物 （沢庵・ピクルス） 珍味 （数の子わさ…

令和元年１０月２１日の食卓 照り焼きチキン （鶏もも肉・サニーレタス・ミニトマト・大葉） さやいんげんのごまみそ和え （さやいんげん・ごま・味噌） 野菜のグリル （茄子・かぼちゃ・蓮根・枝豆・マヨネーズ・焦がしにんにく） かきたま汁 （卵・人参・…

鍋料理の季節到来 「創味食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加させていただきました。 創味シャンタンDXと創味のつゆをモニタープレゼントしていただきました。 ありがとうございます。 我が家では絶対に創味シャンタンは切らさないようにスト…

令和元年１０月２０日の食卓 にんにくみそ鍋 （キャベツ・豚バラ肉・大根・エノキ・人参・ニラ・ニンニク・鷹の爪・竹輪・油揚げ・お餅・うどん・味噌・創味シャンタン）

秋の味覚を楽しみましょう 毎年恒例の栗の渋皮煮づくり。 今年もそのシーズンがやってきました。 栗を煮る甘い香りがキッチンに広がります。 我が家では栗の渋皮煮の香りは、まさに今週のお題「秋の空気」 です。 キッチンの甘い香りに子どもたちは【あ～、…

令和元年１０月１９日の食卓 回鍋肉 （豚肉・キャベツ・パプリカ・ピーマン） 海老マヨネーズ （海老・マヨネーズ・ケチャップ・サニーレタス） サラダ （水菜・カニカマ・紫玉ねぎ・モッツァレラチーズ） 卵スープ （卵・みつば・しめじ） 香の物 （カクテ…

味付けを変えて焼き茄子を楽しむ 焼きたても、冷やしても美味しい焼き茄子。 どんな味付けで召し上がりますか？ 我が家では生姜醤油やポン酢、辛子醤油で食べることが多いです。 ちょっと味に変化を付けたいときにはごまだれでいただきます。 今回はごまだれ…

令和元年１０月１８日の食卓 栗ごはん （栗・黒ごま） 豚バラ大根 （豚バラ・大根・ほうれん草・卵・生姜・昆布・辛子） ポテトサラダ （じゃが芋・人参・ハム・卵・胡瓜・マヨネーズ） ごま和え （さやいんげん・ごま） みそ汁 （玉ねぎ・油揚げ・茄子しめ…

甘辛いジューシー揚げのいなり寿司 甘辛いジューシーな油揚げの中に酢飯を詰めたいなり寿司。 手間はかかりますが、前夜から油揚げを煮付けておくと味が染み込んで美味しく出来上がります。 家庭で作るいなり寿司は岡山では三角形のものが多いように思います…

令和元年１０月１７日の食卓 いなり寿司 （油揚げ・ごま・ごぼう・えび・卵・蓮根・さやいんげん・カニカマ・みつば・人参・銀杏） 鴫焼き （茄子・鶏ミンチ肉・パプリカ・味噌・ごま） かぼちゃの煮付け （かぼちゃ・切り昆布） すまし汁 （手まり麩・みつ…

我が家のつゆだく親子丼 我が家の子供たちは親子丼が好きです。 とりわけ下の子は偏食で食の細い子でしたが、親子丼は喜んでたくさん食べていました。 我が家の親子丼は鶏もも肉と鶏むね肉を使います。 そしてつゆだくです。 今回はつゆだくの親子丼レシピを…