令和元年１０月１６日の食卓 親子丼 （卵・鶏もも肉・鶏ムネ肉・玉ねぎ・みつば） トマトのお浸し （トマト・大葉・ごま・ごま油） 蓮根とままかりの酢の物 （蓮根・ままかり・鷹の爪） すまし汁 （わかめ・筍・蒲鉾・葱） 香の物 （べったら漬け・高菜漬け…

とろーり中華あんかけの焼きそば ソース焼きそばも美味しいですが、たまに食べたくなるあんかけ焼きそば。ちょっぴり豪華な食卓に。 野菜がたっぷり食べられる焼きそばです。 今回はあんかけ焼きそばのレシピをご紹介します。 材量（２人分） 中華そば（蒸し…

令和元年１０月１５日の食卓 サバの塩焼き （塩サバ・大葉・ミニトマト・ピーマン・すだち） 茄子の煮付け （茄子・人参・餅巾着・花麩・さやいんげん） 春菊のお浸し （春菊・ごま・竹輪） かす汁 （豚肉・大根・こんにゃく・油揚げ・人参・ごぼう・酒粕・…

令和元年１０月１４日の食卓 ビーフシチュー （牛肉・人参・じゃが芋・玉ねぎ・さやいんげん・ブラウンマッシュルーム・赤ワイン） サラダ （ミニトマト・モッツァレラチーズ・生ハム・サニーレタス・オリーブオイル・紫玉ねぎ） キッシュ （卵・生クリーム…

令和元年１０月１３日の食卓 シマホッケの干物 （しまホッケ・大葉・獅子唐辛子・ラディッシュ） 高野とほうれん草の卵とじ （ほうれん草・高野豆腐・かんぴょう・卵） さつま芋サラダ （さつま芋・レーズン・プロセスチーズ・マヨネーズ） 味噌汁 （茄子・…

令和元年１０月１２日の食卓 祭り寿司 （ごはん・卵・海老・穴子・さごし・ままかり・高野豆腐・蓮根・さやえんどう・さやいんげん・イカ・かんぴょう・人参・干しシイタケ・筍・蒲鉾・赤貝・タコ・いくら・紅生姜・すだち・ラディッシュ） 茶碗蒸し （鶏ム…

令和元年１０月１１日の食卓 チャーハン （ごはん・海老・卵・葱・紅生姜） 蒸籠蒸し （豚肉・人参・キャベツ・蓮根・しめじ・かぼちゃ・ラディッシュ・オクラ・パプリカ・ポン酢・辛子） 海老のスープ餃子 （海老・はんぺん・筍・鶏ミンチ・餃子の皮・葱・…

煮込み料理が美味しい季節 ちょっと手のかかる煮込み料理ロールキャベツ。 時間の余裕のある時にゆっくり作りたいお料理です。 今回はシンプルにコンソメで煮込みました。 お好みでホワイトクリーム・トマトソースなどで 叔父に変化を付けてみてください。 …

令和元年１０月１０日の食卓 ちゃんちゃん焼き （キャベツ・鮭・人参・しめじ・玉ねぎ・味噌・バター） かぼちゃの煮付け （かぼちゃ・昆布・人参） 焼き茄子 （茄子・鰹節） すまし汁 （豆腐・みつば・わかめ） 珍味 （ホッキ貝サラダ） 香の物 （しば漬け…

大根料理の定番ふろふき大根 大根料理の定番ふろふき大根。 これから大根が美味しい季節になります。 コトコト煮るだけのシンプルな料理です。 味噌だれはお味噌の種類やお好みで調整してください。 今回は筑前煮のレシピをご紹介します。 材量（３～４人分…

令和元年１０月９日の食卓 つくね蓮根の照り焼き （蓮根・鶏ミンチ・水菜・パプリカ・ラディッシュ・トマト） ごま和え （ほうれん草・竹輪・ごま） 茄子とピーマンのマヨ炒め （茄子・パプリカ・ピーマン・ハム・マヨネーズ・オイスターソース） かきたま汁…

根菜をたっぷり食べましょう 根菜の美味しい季節になりました。 筑前煮は我が家でみんなが好きなメニューの一つです。 普段の食事のおかずにもお正月のお料理にもおすすめの一品です。 主菜にも副菜にもどうぞ。 今回は筑前煮のレシピをご紹介します。 材量…

令和元年１０月８日の食卓 とん平焼き （キャベツ・豚バラ肉・卵・片栗粉・葱・紅生姜） ふろふき大根 （大根・みそ・ごま） 揚げ茄子 （茄子・パプリカ） すまし汁 （手まり麩・葱・とろろ昆布） 珍味 （数の子わさび） 香の物 （ツボ漬け・梅干し） 水菓子…

令和元年１０月７日の食卓 サンマの塩焼き （サンマ・大葉・大根・すだち） 焼き茄子 （茄子・練りごま・葱） おからサラダ （おから・人参・胡瓜・ハム・卵・マヨネーズ） すまし汁 （えのき茸・人参・すだち・湯葉包み） 珍味 （たらこ昆布） 香の物 （し…