スーパーベルフィーナの卵焼き器と深型フライパン 主婦歴23年。 満足できる卵焼き器を＆目玉焼き用の小さなフライパン探し続けていました。 すぐに加工がダメになって卵液がこびりつく。 火力に負けて底が反ってしまう。 IHだと使い物にならなくなります。 …

麺つゆで簡単茄子の揚げびたし 夏、茄子が旬を迎えます。 油との相性抜群の茄子。 揚げびたしにすると美味しいですね。 万能調味料めんつゆで揚げびたしを作りましょう。 めんつゆとお酢を合わせてさっぱり揚げ茄子をいただきます。 今日めんつゆで作る茄子…

令和２年６月２７日 茄子と豚肉のにんにく味噌炒め （豚小間切れ・茄子・ピーマン・人参・ニンニク） 味噌汁 (人参・わかめ・玉ねぎ） 冷やし茶わん蒸し きゅうりの酢の物 （胡瓜・ごま・カニカマ・大葉） キャベツの浅漬け （キャベツ・ラディッシュ） ヨー…

T-fal のお鍋セット 我が家のお鍋はT-falです。 コマーシャルでお馴染みの♪取っ手の取れるT-fal。 以前は普通のステンレス鍋でしたが、収納を考えてT-falに買い替えて１年が経ちます。 セット内容は フライパン/26cm、ソテーパン/24cm、ソースパン/16cm・20c…

おからパウダーでいつでも手軽に卯の花煮 只今、糖質制限中です。 おからは低糖質の食材。以前は生のおからを小分けして冷凍保存していましたが、糖質制限ダイエットブームでおからパウダーがどこででもお手軽に入手できるようになりました。 我が家ではおか…

令和２年６月２６日 鯖の塩焼き （鯖・トマト・大葉） 味噌汁 (茄子・油あげ・わかめ） 胡瓜と竹輪の昆布和え （胡瓜・竹輪・塩昆布・ごま油・ごま・梅干し） 高野豆腐の卵とじ （高野豆腐・玉ねぎ・人参・きくらげ・豚肉・グリンピース） 春雨サラダ ヨーグ…

豚肉のビタミンB１で疲労を回復 豚肉にはビタミンB１が豊富に含まれています。 ビタミンB1は疲労回復に役立ちます。 糖質をエネルギーに変換するときに必要になるからです。 生姜焼き・とんかつなど様々な豚肉料理がありますが、今回は味噌漬け焼きの作り方…

令和２年６月２５日 冷しゃぶ7 中華スープ 春雨サラダ 卵豆腐 キャベツの浅漬け ヨーグルト

今日は私の腫瘍摘出手術でした。 痛みがあります。 娘が晩ごはんを作ってくれました。 有難く頂きました。 娘も２２歳。 ご飯も安心して任せられるようになったもんだとなんだか感動。 今日も食べられることに感謝して。 ごちそうさまでした。 SNSもよろしく…

ごはんのおともだけじゃない！食べるラー油 父の菜園で穫れる青梗菜。 ところが青梗菜のレシピのレパートリーが少ない私。 担々麺か海鮮炒め。 冷蔵庫に残っていた桃屋の食べるラー油と挽肉を使って炒め物を作ってみたところ、家族からは高評価。 今回は超簡…

令和２年６月２３日 豚の味噌漬け （豚ロース・キャベツ・ラディッシュ・さやいんげん・サニーレタス） 味噌汁 (茄子・玉ねぎ） めかぶ （めかぶ） きゅうりの酢の物 （胡瓜・ごま・カニカマ） クリームチーズの生ハム巻き （クリームチーズ・生ハム） ヨー…

小さなまな板 みなさんはどんなタイプのまな板をご使用でしょう？ 私は１年程前から竹製のまな板を使っています。 以前使っていたプラスチックのまな板に比べてちょっとお手入れは大変ですが、包丁の刃の当たり具合や反らないという点、何より自立タイプだと…

令和２年６月２２日 鶏肉とごぼうの旨煮 （鶏もも肉・ごぼう・人参・こんにゃく・しめじ・厚揚げ・さやいんげん） 味噌汁 (人参・えのき・油揚げ・わかめ） 刺身こんにゃく （こんにゃく） 茄子の揚げびたし （茄子・ピーマン・パプリカ） 青梗菜と合いびき…

令和２年６月２１日 ローストビーフ （牛もも肉・玉ねぎ・サラダ菜・トマト・レモン） 野菜スープ (キャベツ・人参・玉ねぎ・しめじ・ベーコン・コンソメ・パセリ） 刺身こんにゃく （こんにゃく） さやいんげんとツナのごまマヨ和え （さやいんげん・ツナ缶…