もうすぐバレンタインデー バレンタインデーが近いですね。 世の中はチョコレート菓子があふれています。 食べたいなあ～と思うのですが糖質が気になります。 チョコレートの糖質はお砂糖によるものです。 ということでチョコレートの原材料カカオマスを使っ…

令和３年２月１０日 まぐろ漬け丼 （まぐろ・アボカド・山芋・貝割れ） 味噌汁 （玉ねぎ・エノキ・大根・油揚げ） さつまいもと塩昆布の煮物 （さつま芋・塩昆布・豚肉） キャベツの朝漬け （キャベツ・人参・胡瓜） 豆とひじきのサラダ （豆・ひじき・ツナ…

令和３年２月９日 鶏肉のあんからめ （鶏の唐揚げ・ケチャップ・赤ワイン・醤油・卵・サニーレタス） 味噌汁 （玉ねぎ・人参・えのき・さつま芋・焼き麩） 長芋のめんたいチーズ焼き （長芋・明太子・チーズ・貝割れ） ほうれん草のお浸し （ほうれん草・カ…

令和３年２月８日 すき焼き （牛肉・白菜・玉ねぎ・人参・こんにゃく・焼き麩・えのき・たまご） 味噌汁 （大根・玉ねぎ・人参・油揚げ・わかめ・しめじ） 茶碗蒸し （卵・蒲鉾・いくら・銀杏・かいわれ） 漬物 （沢庵・胡瓜の浅漬け）

令和３年２月７日 鯖の塩焼き （塩サバ・ほうれん草） だんご汁 （米粉・豚肉・鶏肉・玉ねぎ・人参・大根・白菜・葱） チーズ竹輪と牛蒡の磯部揚げ （竹輪・チーズ・ごぼう・青のり） めんたいポテト （辛子明太子・じゃがいも・マヨネーズ） 巣籠卵 （卵・…

令和３年２月６日 蒸籠蒸し （豚肉・キャベツ・人参・さつま芋・パプリカ） 味噌汁 （玉ねぎ・大根・人参・油揚げ・葱） 麻婆白菜 （白菜・玉ねぎ・合いびきミンチ） マカロニサラダ （マカロニ・胡瓜・人参・ハム・卵・マヨネーズ） キノコのマリネ （えの…

令和３年２月５日 クリームシチュー （鶏もも肉・人参・じゃが芋・玉ねぎ・白菜・ブロッコリー・牛乳） オムレツ （卵・ほうれん草・パプリカ） 湯豆腐 （豆腐・昆布・葱） チーズ竹輪の照り焼き （竹輪・チーズ・ごま） キノコのホイル焼き （エノキ・エリ…

小麦粉・イースト不使用の低糖質丸パン 基本的に低糖質パンはローソンのブランパンを利用していました。 元来せっかちさんの私。 イースト菌が頑張ってパンを膨らますのを待てない性分です。 昔からパン作りはあまり得意ではありません。 今日ご紹介するのは…

つるつる美味しい春雨サラダ 春雨のマヨネーズサラダです。 春雨サラダは水っぽくなりがちです。 それぞれの食材の水分をよく取り除くのがポイント。 今日は春雨サラダのレシピのご紹介です。

令和３年２月４日 チキンと野菜のオーブン焼き （鶏もも肉・ニンニク・エリンギ・人参・じゃが芋・パプリカ・アボカド・カマンベールチーズ） コンソメスープ （白菜・玉ねぎ・人参・ベーコン） 穴子と胡瓜の酢のもの （胡瓜・糸寒天・穴子） キャベツサラダ…

エノキの歯ごたえがたまらない唐揚げ 唐揚げと言えば鶏や魚を思い浮かべますが、今回はエノキを豚バラで巻いた変わり種の唐揚げです。 揚げすぎかな？と思うくらい揚げる方がカリカリとして美味しいです。 今日はエノキと豚バラの唐揚げのレシピのご紹介です…

令和３年２月3日 赤魚の味醂干し （赤魚の味醂干し・大葉・さつま芋） 根菜の味噌汁 （鰯のつみれ・豚肉・ごぼう・蓮根・油揚げ・玉ねぎ・人参・生姜・葱） アボカドと海鮮のサラダ （アボカド・モッツァレラチーズ・刺身・海老） 天麩羅 （カニカマ・ささみ…

一味変わったコロッケを楽しもう 岡山県の下津井というところではタコの水揚げが盛んです。 一年の内で美味しくないのは三日しかないと言われるほど美味しいたこが水揚げされます。 このたこで作ったコロッケを食べたことがあったので、これをヒントに見た目…

令和３年２月２日 海鮮恵方巻き （焼きのり・ごはん・卵・胡瓜・カニカマ・桜でんぶ・いくら・えび・サーモン・まぐろ・鯛・穴子・いくら・お新香・紅生姜） 鰯のつみれ入り節分そば （そば・鰯のつみれ・貝割れ・蒲鉾・ゆば） 香の物 （生姜・・沢庵） 福豆…