令和４年５月８日 スパイスカレーつけうどん （玉ねぎ・油揚げ・豚バラ肉・片栗粉・うどん・ピーマン・茄子・じゃが芋・れんこん・卵・水菜・福神漬け） おむすび （カリカリ梅・しらす・ごま・昆布） 浅漬け （胡瓜・大根・キャベツ・人参）

治部煮とは 材量 作り方 ポイント 治部煮とは 治部煮は石川県金沢市の郷土料理です。 鴨に小麦粉や片栗粉をまぶして煮ることで煮汁にとろみがつくという料理。 鴨は高価なので鶏もも肉でお手軽に治部煮を作りまししょう。 いろいろな野菜と一緒に煮ていただ…

令和４年５月７日 はまちのにんにく照り焼き （ハマチ・ニンニク・サニーレタス・玉ねぎ・れんこん） 白みそ仕立ての味噌汁 （海老・玉ねぎ・油揚げ・スナップエンドウ・生麩・里芋・人参・カリフラワー・練りがらし） 水菜のツナ和え （水菜・ツナ・コーン…

韓国風の味付けライスバーガーと即席わかめスープで朝ごはん 材量 作り方 ポイント 韓国風の味付けライスバーガーと即席わかめスープで朝ごはん 本日土曜日の朝ごはん。 新聞に挟み込まれた広告を見ておりますとライスバーガー。。。 ライスバーガーが急に食…

麻薬たまごとは 材量 作り方 ポイント 麻薬たまごとは 何だか怪しいネーミング。 このネーミングあまり好きではないので韓国風味玉と私は呼びます（笑）。 韓国風の味付け卵です。 一晩漬け込んで出来上がりの簡単レシピです。 今日はブ韓国風味玉のレシピの…

令和４年５月６日 ハマチの竜田揚げ （ハマチ・水菜・紫キャベツ・トマト） みそ汁 （人参・竹輪・しめじ） 水菜のさっと煮 （水菜・油揚げ） 巣籠り卵 （キャベツ・ベーコン・卵）

エビマヨとは 材量 作り方 ポイント エビマヨとは エビマヨは日本発祥の中華だそうです。 マヨネーズソースで海老を和えたお料理。 マヨネーズソースはケチャップや練乳を使ったもの様々です。 比較的新しい料理ということでアレンジも色々なのでしょう。 と…

つくりおきしよう基本のキャロットラぺ 材量 作り方 ポイント つくりおきしよう基本のキャロットラぺ 人参を千切りにしたマリネサラダ。 作り方は簡単。 冷蔵保存で５日くらいは大丈夫なので非常に便利です。 今日はキャロットラぺのレシピのご紹介です。

令和４年５月５日 ドライカレー （玉ねぎ・人参・パプリカ・コーン缶・ウインナー・レーズン・カレー粉） スパゲッティーナポリタン （スパゲッティー・玉ねぎ・人参・ベーコン・マッシュルーム・ケチャップ） チキンカツ （鶏もも肉・紫キャベツ・水菜・ト…

新玉ねぎをさっと炒めて 材量 作り方 ポイント 新玉ねぎをさっと炒めて 新玉ねぎの季節がやってきました。 生で食べても辛みが少なく美味しい新玉ねぎ。 豚肉とさっと炒めてポン酢でさっぱりいただきましょう。 今日は豚バラと新玉ねぎのポン酢炒めのレシピ…

令和４年５月４日 治部煮 （鶏もも肉・ふき・茄子・しめじ・里芋・人参・生麩） みそ汁 （ウインナー・玉ねぎ・キャベツ・人参・コーン缶・バター） さやえんどうのおかか和え （さやえんどう・鰹節） れんこんサラダ （れんこん・ちくわ・ごま・マヨネーズ）

翡翠鶏とは 材量 作り方 ポイント 翡翠鶏とは 翡翠鶏とは鶏むね肉やささみ肉を茹でた料理です。 肉に片栗粉をまぶし茹でることで、ツルンとした食感が楽しめます。 淡白な鶏肉なので中華だれやポン酢、梅だれなど様々なたれでいただきます。 今回は暑くなる…

豆腐干とは 材量 作り方 ポイント 豆腐干とは 豆腐干とは中国や台湾の食材で固い豆腐を脱水して作られるそうです。 低糖質＆高たんぱくのヘルシー食材です。 今回使用した豆腐干はシート状の物ですが、様々な太さにカットされた麺状ものが一般的に販売されて…

令和４年５月３日 低糖質ラザニア （皮豆腐・合いびき肉・玉ねぎ・人参・茄子・豆乳・バター） 玉ねぎとベーコンのスープ （玉ねぎ・ベーコン・コンソメ・パセリ） 翡翠鶏の和え物 （ささみ肉・片栗粉・海藻・胡瓜・ビネ果） コールスローサラダ （キャベツ…